طرز تهیه شیرینی لقمه ای ترکیه ای Irmik lokmasi

آماده سازی: 15 دقیقه

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

آرد سمولینا 300 گرم

روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

تخم مرغ

3 عدد

ماست 150 گرم

وانیل ا قاشق چایخوری

شکر (برای تهیه شربت) 3 پیمانه

آب (برای تهیه شربت) 3 پیمانه

آب لیمو ترش (برای تهیه شربت) 1 قاشق مرباخوری

72

ایرمیک آرد سمولینا هست که در طبخ غذاهای ترکیه بسیار ازش استفاده میشه و این شیرینی ساده و خوشمزه هم با آرد سمولینا درست میشه .
در یک ظرف مناسب مواد ( آرد سمولینا، تخم مرغ ، ماست و روغن ) را ریخته و خیلی خوب مخلوط میکنیم و حدودا 10 دقیقه بهش استراحت میدیم.
توی این فرصت اقدام به تهیه شربت می کنیم :
شکر و آب رو روی حرارت میذاریم تا شربت آماده بشه ، وقتی جوشید و کمی غلیظ شد قبل از اینکه از روی حرارت برداریم آب لیمو ترش رو اضافه می کنیم و بعد شریت رو کنار میذاریم تا سرد بشه .....
از خمیر به اندازه گردوی جدا کرده ، گلوله می کنیم و در روغن سرخ می کنیم ، شیرینی داغ رو توی شربت سرد میندازیم و ١٠ دقیقه استراحت میدیم ...
با مقدار موادی که اعلام شده حدودا 40 تا شیرینی بدست میاد.میتونید برای بار اول مواد رو نصف کنید.

سوران