close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پز

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آرام پز(ساده و خوشمزه)

آماده سازی: 2 ساعت
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 4 ساعت

مواد اولیه :

برای 4 نفر
آب پرتقال 5قاشق سوپخوری
خلال بادام به میزان لازم
مرغ 4قطعه
آبلیمو 3قاشق غذاخوری
پیاز 2عدد
پودر سیر 1قاشق مرباخوری
برنج 4پیمانه
زعفران (آبکرده) 1پیمانه
زرشک به میزان لازم
خلال پسته به میزان لازم
فلفل دلمه ای 1عدد
هویج 1عدد
رب گوجه فرنگی 2تا3قاشق غذاخوری
 
زرشک پلو با مرغ آرام پز(ساده و خوشمزه)

 

طرز تهیه:


ابتدا مرغ را شسته و خوب خشک کنید اما پوست آن را جدا نکنید.پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.تابه ای مناسب انتخاب کنید طوری که قطعات مرغ روی هم قرار نگیرند.
ابتدا کمی کره را داخل تابه آب کنید و هر قطعه مرغ را کمی در کره سرخ کنید اما نباید مرغ آن قدر سرخ شود که خشک شود در حدی که کمی تغییر رنگ بدهد کافی است.
وقتی مرغ سرخ شد آن را از تابه خارج کنید و پیاز ،فلفل دلمه ای خرد شده و هویج خرد شده(همگی درشت) را با رب گوجه فرنگی و پودر سیر مخلوط کرده و کف تابه بریزید و آن را نیمه سرخ کنید.

زرشک پلو با مرغ آرام پز(ساده و خوشمزه)


مواد نیمه سرخ شده را کف تابه پهن کنید و مرغها را روی آن بچینید و زیر تابه را بسیار ملایم کنید.آب پرتقال،زعفران آب شده و آبلیمو تازه را با هم مخلوط کرده و به آن مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید و آن را روی مرغ بریزید و زیر شعله را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید سپس شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار دهید و 1ونیم تا 2ساعت به مرغ زمان بدهید تا بپزد.
خلال پسته و بادام را در مقداری آبجوش و گلاب بجوشانید تا کمی نرم شوند و بعد آنها را با کره تفت دهید.زرشک را هم به شیوه دلخواه و با میزان شکر مناسب سرخ کنید.
برنج را دم کرده و بعد از آماده شدن به همراه زرشک و خلال پسته و بادام تزیین کرده و به همراه مرغ خوشمزه آماده شده سرو کنید.

زرشک پلو با مرغ آرام پز(ساده و خوشمزه)

 


 

نکات:


1)سعی کنید حتما از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.
2)بهتر است مرغ را از چند ساعت قبل به کره آغشته کنید و بعد آن را سرخ کنید.

 

منبع:سوران

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید: