loading...

هنررقیـه.آموزش خیاطی ،هنرهای تجسمی،آشپزی،مدل مانتو،لباس مجلسی،عروس

بستنی میوه ای بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز,

هنررقیه بازدید : 27 جمعه 09 خرداد 1399 نظرات ()

http://rozup.ir/view/3150261/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(1).jpg


طرز تهیه ۶ مدل بستنی میوه ای بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
هیچ چیز به اندازه درست کردن بستنی میوه ای در خانه با عطر و طعم میوه‌های فصل مانند آلبالو، هندوانه، توت فرنگی، هلو، انبه و آناناس نمی‌تواند گرمای تابستان را قابل تحمل کند!
طرز تهیه 6 مدل بستنی میوه ای بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
 

 لذت درست کردن بستنی با میوه تازه، با هیچ چیز قابل قیاس نیست. شاید باور نکنید، ولی درست کردن بستنی میوه ای یخی خانگی به آسانی آب خوردن است! در ادامه طرز تهیه ۶ نوع بستنی میوه ای یخی و خامه‌ای بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز را مشاهده خواهیم کرد.

آنچه در این مطلب آموزش داده شده است:

    بستنی توت فرنگی خامه‌ای
    بستنی یخی آلبالویی
    بستنی خامه‌ای انبه
    بستنی آناناسی
    بستنی هلویی با خامه
    بستنی هندوانه‌ای به دو روش

طرز تهیه بستنی میوه ای توت فرنگی با خامه
کمتر کسی پیدا می‌شود که عطر دلپذیر توت فرنگی را دوست نداشته باشد. حالا توت فرنگی را با حالت خامه‌ای تصور کنید! خودشه نه؟!
 
مواد لازم
توت فرنگی      ۵۰۰ گرم
خامه قنادی     ۲ پیمانه
 
طرز تهیه
1. خامه قنادی را با همزن فرم دهید.
2. توت فرنگی‌ها را پوره کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید و به مدت حداقل ۳ ساعت در فریزر استراحت دهید.
نکته: خامه قنادی شیرین شده است و نیازی به اضافه کردن شکر به این بستنی میوه ای نیست.
http://rozup.ir/view/3150262/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(2).jpg
طرز تهیه بستنی میوه ای توت فرنگی با خامه بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
طرز تهیه بستنی میوه ای آلبالویی
اگر به دنبال بستنی میوه ای ترش و ملس فوق العاده خوشمزه هستید، بستنی آلبالویی با آن ظاهر جذاب و وسوسه برانگیزش را باید حتما امتحان کنید.

مواد لازم
آلبالو      ۴۵۰ گرم
شکر     ۲ قاشق غذاخوری
لیمو ترش     ۱ عدد
 
طرز تهیه
1. هسته آلبالو‌ها را جدا کنید و به همراه شکر و آب یک لیمو ترش تازه درون میکسر یا غذاساز بریزید و به خوبی پوره کنید. شیرینی و ترشی پوره آلبالو را مزه کنید و در صورت تمایل مقدار شکر را بسته به ذائقه خود کمتر یا بیشتر کنید.
2. برای اینکه بستنی بافت یکدست و لطیف تری پیدا کند، پوره آلبالو را از صافی رد کنید و در نهایت درون قالب پاپس یا لیوان یک بار مصرف ریخته و به مدت حداقل ۳ تا ۴ ساعت در فریزر استراحت دهید.
3. برای خارج کردن بستنی میوه ای از قالب پاپس، قالب را ۵ ثانیه درون آب گرم فرو کنید.
نکته: در صورت در دسترس نبودن میوه تازه می‌توانید از آلبالوی فریز شده نیز برای تهیه این بستنی میوه ای استفاده کنید.
http://rozup.ir/view/3150263/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(3).jpg

طرز تهیه بستنی میوه ای یخی با آلبالو بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
طرز تهیه بستنی میوه ای انبه‌ای بدون نیاز به بستنی ساز
انبه یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های استوایی است که بافت لطیف و عطر دلپذیری برای درست کردن بستنی میوه ای دارد.

مواد لازم
انبه     ۴ عدد
شیر     ۱ و ½ پیمانه
خامه صبحانه      ۲ پیمانه
زرده تخم مرغ      ۵ عدد
شکر      ۱۵۰ گرم

طرز تهیه
1. قبل از هر چیز قالب لوف یا هر قالب دیگری که برای بستنی میوه ای خود در نظر گرفته اید را به مدت ۱۲ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سرد شود.
2. حال ابتدا شیر و خامه را به همراه ۱۰۰ گرم از شکر بر روی حرارت ملایم به طوری که متوجه جوشیدن شیر نشوید قرار دهید تا ذرات شکر در شیر حل شود.
3. زرده‌های تخم مرغ را به همراه مابقی شکر با همزن بزنید تا کرمی و کشدار شوند.
4. در یک کاسه ۱ پیمانه از شیر گرم شده را به آرامی به زرده‌های تخم مرغ اضافه کنید و زرده‌ها را با شیر هم دما کنید.
5. در این مرحله زرده‌های هم دما شده را به قابلمه شیر اضافه کنید و با حرارت خیلی ملایم مرتب به هم بزنید و اجازه دهید تا به غلظتی شبیه به کاسترد برسد.
نکته: به هیچ عنوان مایه نباید شروع به جوشیدن کند.
6. کاسترد را از روی حرارت بردارید و ۴ ساعت یا یک شب در یخچال استراحت دهید.
7. در ادامه انبه‌ها را پوره کنید و با کاسترد سرد شده مخلوط و میکس کنید و به مدت حداقل ۴۵ دقیقه در قالب لوف فریز شده استراحت دهید.
8. پس از ۴۵ دقیقه مجددا مایه بستنی میوه ای را از فریزر خارج کرده و درون غذاساز میکس کنید و دوباره ۳۰ دقیقه در فریزر استراحت دهید. این مرحله را ۳ یا ۴ مرتبه با فواصل ۳۰ دقیقه‌ای تکرار کنید و در نهایت به مدت ۴ ساعت استراحت نهایی دهید و سپس، سرو کنید.
http://rozup.ir/view/3150264/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(4).jpg
طرز تهیه بستنی میوه ای با انبه بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز

همچنین بخوانید:‌ طرز تهیه دسر کاسترد میوه‌ ای
طرز تهیه بستنی میوه ای آناناسی
اگر میوه تازه در دسترس شما نبود می‌توانید برای درست کردن این بستنی میوه ای از کمپوت آناناس نیز استفاده کنید.

مواد لازم
آناناس خرد شده      ۱ پیمانه
آب یا شیر     ½ پیمانه
لیمو ترش      ۱ عدد

طرز تهیه
همه مواد را با هم میکس کنید، از صافی رد کنید و پس از ریختن پوره آناناس داخل قالب به مدت ۴ ساعت در فریزر استراحت دهید.
http://rozup.ir/view/3150265/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(5).jpg
طرز تهیه بستنی میوه ای آناناسی بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
طرز تهیه بستنی میوه ای هلویی با خامه
اگر به دنبال راهی برای مصرف کردن خامه‌های زده شده و اضافه آمده در فریزر هستید، درست کردن بستنی با آن‌ها یکی از بهترین گزینه‌های رو به روی شما خواهد بود.

مواد لازم
هلو     ۵۰۰ گرم
خامه قنادی      ۲ پیمانه

طرز تهیه
1. خامه قنادی را با همزن فرم دهید.
2. هلو‌ها را هسته گرفته، خرد کنید و به کمک میکسر پوره کنید.
3. همه مواد را با هم مخلوط کنید و به مدت حداقل ۳ ساعت در فریزر استراحت دهید.
http://rozup.ir/view/3150266/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(6).jpg
طرز تهیه بستنی میوه ای هلویی بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز
طرز تهیه بستنی میوه ای هندونه ‌ای با ۲ روش

روش اول: بستنی یخی هندوانه‌ای
مواد لازم
هندوانه      ۱ و ۱/۲ پیمانه
توت فرنگی      ۱ پیمانه
لیمو ترش     ۱ عدد

روش تهیه
مطابق معمول میوه‌ها را میکس و صاف کنید و بستنی را حداقل ۴ ساعت در فریز استراحت دهید. بستنی میوه ای یخی معمولا نیز چندانی به اضافه کردن شکر یا شیرین کننده ندارند، با این حال این موضوع کاملا ذائقه ایست.

http://rozup.ir/view/3150267/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(7).jpg

طرز تهیه بستنی میوه ای یخی با هندوانه بدون نیاز به دستگاه بستنی ساز

روش دوم: بستنی خامه‌ای هندوانه‌ای بدون نیاز به بستنی ساز
مواد لازم
هندوانه     ۱ و ½ پیمانه
شیر نارگیل یا بادام     ۱ پیمانه
عسل      ۲ قاشق غذاخوری
وانیل      ۱/۸ قاشق چایخوری
نمک      ۱ پینچ

طرز تهیه
1. همه مواد را درون میکسر ریخته و پوره کنید.
2. مایه بستنی را درون قالب لوف یا براونی ریخته و به مدت ۳ ساعت در فریزر استراحت دهید.
3. حال مجددا بستنی را درون میکسر ریخته و پالس بزنید تا حالت کرمی پیدا کند.
4. بستنی را به قالب بازگردانید و حداقل ۳۰ دقیقه دیگر در فریزر استراحت دهید و در نهایت سرو و نوش جان کنید.

http://rozup.ir/view/3150268/%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C%20%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87%20%D8%A7%DB%8C%20(8).jpg

ستاره

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات

http://up.artro.ir/view/2758309/r4.jpg

http://rozup.ir/view/2697751/%D9%87%D9%86%D8%B1%D8%B1%D9%82%DB%8C%D9%87%203.jpg

 

درباره ما
به نام خداوند زیباییها. هنرآموز که آموختن هنر است. سلام دوستان: سایت آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد رقیه دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی و در رشته های صنایع پوشاک و هنرهای تجسمی تاسیس 1388 ----------- آدرس:شیراز- میانرود-بلوار روزبهان-نبش کوچه 17 شماره تماس جهت مشاوره رایگان 09357806654
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • کدهای اختصاصی