آخرین مطالب

طرز تهیه پیچاق قیمه

 طرز تهیه پیچاق قیمه
درست کردن پیچاق قیمه, نحوه درست کردن پیچاق قیمه

طرز تهیه پیچاق قیمه



 

طرز پخت پیچاق قیمه

 

مواد لازم برای پیچاق قیمه :

گوشت قیمه ای 500 گرم 
 خلال بادام 150 گرم 
پیاز داغ   1 پیمانه
 تخم مرغ 3 عدد 
رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آبغوره نصف پیمانه
روغن یا کره به میزان لازم

 

طرز تهیه پیچاق قیمه :

پیازها را خلالی کنید و با کمی کره تفت بدهید تا طلایی شوند، سپس گوشت ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدهید تا آب گوشت کشیده شود. مقداری ادویه و رب اضافه کنید و دوباره تفت بدهید و مقداری آب اضافه کنید و اجازه بدهید گوشت ها بپزند، خلال بادام را حدود دو ساعت در آب خیس کرده و آبکشی کنید و در کمی کره تفت بدهید و به همراه زعفران به گوشت های پخته شده اضافه کنید وقتی میزان آب خورش به اندازه دلخواه رسید طعم آن را بچشید و ادویه و نمک، آبغوره و ادویه آن را باب میلتان اضافه کنید و اجاه بدهید جا بیفتد.

 

پس از آن تخم مرغ ها را تک تک روی خورش می شکنیم و کمی زعفران روی زرده ها بپاشید و سپس در ظرف را ببندید تا تخم مرغ ها بسته شوند و در پایان در ظرف بکشید و با پیاز داغ تزیین کنید و نوش جان کنید.

 

نکاتی برای تهیه پیچاق قیمه :

می توانید تخم مرغ ها را نیمرو کرده و موقع سرو روی خورش قرار بدهید.

بیشتر رنگ این غذا از زعفران است، بهتر است رب گوجه فرنگی را حذف کنید و به جای آن زعفران استفاده کنید.

 بیتوته

هنررقیه

مطالب مشابه

ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]