close
تبلیغات در اینترنت
آموزش مدل دسرهای مجلسی فرانسوی ساده و خوشمزه
loading...

هنررقیـه.آموزش خیاطی ،هنرهای تجسمی،آشپزی،مدل مانتو،لباس مجلسی،عروس

دسر های فرانسوی مجلسی

هنررقیه بازدید : 16 شنبه 28 مهر 1397 نظرات ()

طرز تهیه کرم کارامل مجلسی بدون فر

آموزش انواع مدل دسرهای مجلسی فرانسوی ساده و خوشمزه

 هنررقیه/دنیای دسر ها در فرانسه بسیار بزرگ است، در این میان مدل های مختلفی از دسر را می توان تهیه کرد که بدون فر بوده اما طعم و رنگ دلچسبی دارند و کمک می کنند تا مهمانی شما بیش از پیش بدرخشد. در این دنیای رنگارنگ خوشمزه می توان به انواع مختلفی از دسر ها همچون چیز کیک، کلافوتی، کرم کارامل، کرم بروله، سوفله، کرپ، تارت لیمویی و .. اشاره کرد.

آموزش دسر مجلسی کرم کارامل برای ۶ نفر

 

طرز تهیه کرم کارامل مجلسی بدون فر

 

مواد لازم:

آموزش دسر مجلسی تارت لیمو فرانسوی ساده، خوشمزه و شیک

 

 دسر های فرانسوی مجلسی

 

  • مواد لازم برای کرم تارت لیموی فرانسوی:
  • تخم مرغ کامل ۴ عدد
  • زرده تخم مرغ ۴ عدد
  • شکر ۱۰۰ گرم
  • آب لیمو ترش ۲۰۰ میلی لیتر
  • پوست لیموی رنده شده به مقدار لازم
  • کره
  • ۲۵۰ گرم

مواد لازم برای نان تارت:

  • آرد ۲ لیوان
  • شکر ۱ قاشق چایخوری
  • کره سرد ۲۰۰ گرم
  • نمک ¼ قاشق چایخوری
  • آب سرد به میزان لازم

طرز تهیه تارت لیمویی فرانسوی:

  1. برای تهیه کراست (قسمت نان) در این دسر مجلسی و شیک ابتدا باید آرد، نمک و شکر را در ظرف یا میکسر ریخته و مخلوط کنید. سپس کره سرد را به تکه های کوچک خرد کرده و مواد اضافه کنید. پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد، چند قاشق آب سرد اضافه کنید تا مواد به شکل خرده نان در بیایند.
  2. خرده خمیر ها را بر روی نایلون بریزید و با نوک انگشتان خود ورز دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. و آن را به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
  3. حالا خمیر را با وردنه پهن کرده و به انداز قالب های خود برش دهید و آن را کف قالب پهن کنید. سپس توسط چنگال روی آن سوراخ های ریزی ایجاد کنید تا خمیر پف نکند.
  4. خمیر را در دمای ۱۷۵ درجه و نیم ساعت داخل فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود.
  5. برای تهیه کرم تارت لیو باید ابتدا یک ظرف شیشه ای (پیرکس) را روی قابلمه آب در حال جوشیدن قرار دهید، به طوری که بخار آب به ته ظرف شیشه ای برخورد کند.
  6. سپس ۴ عدد زرده تخم مرغ، ۴ عدد تخم مرغ کامل، ۱۰۰ گرم شکر، ۲۰۰ میلی‌لیتر آب لیمو ترش و پوست لیموی رنده شده را داخل ظرف شیشه ای ریخته و آنها را هم بزنید تا مایعی یکدست حاصل شود.
  7. حال باید ۲۵۰ گرم کره را به مواد اضافه کرده و آنقدر هم بزنید تا کرم زرد و لطیفی حاصل شود.
  8. از مواد حاصل شده داخل نان های پخته شده بریزید و به مدت ۶ دقیقه آنها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
  9. پس از پخت توسط خامه فرم گرفته و یا پودر قند آنها را تزیین کرده و سرو کنید.

 

منبع:aristeh.com

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
درمورد آموزشگاه طراحی و دوخت و هنرهای تجسمی رقیه

http://rozup.ir/view/2692264/%D9%87%D9%86%D8%B1%D8%B1%D9%82%DB%8C%D9%87%202.jpg

http://rozup.ir/view/2697751/%D9%87%D9%86%D8%B1%D8%B1%D9%82%DB%8C%D9%87%203.jpg

 

درباره ما
به نام خداوند زیباییها. هنرآموز که آموختن هنر است. سلام دوستان: سایت آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد رقیه دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی و در رشته های صنایع پوشاک و هنرهای تجسمی ویژه خواهران تاسیس 1388 شماره تماس جهت مشاوره رایگان 09357806654
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو