close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه آش رشته بندری

طرز تهیه آش رشته بندری

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 3 ساعت

مواد اولیه :

روغن مایع به مقدار لازم
عدس 2پیمانه
سینه مرغ 1عدد
ماش 1پیمانه
عصاره مرغ (maggi) 2قرص
نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه 1قاشق س
پیاز متوسط 3 عدد
نعنا خشک 4الی 5قاشق س
آب به مقدار لازم
نخود 2پیمانه
کشک (برای تزیین) به مقدار لازم
سبزی آش (تره، جعفری، شوید، گشنیز و اسفناج) یک کیلو
سیر خرد شده 3حبه
رشته آش 2/3بسته
لوبیا چشم بلبلی 2پیمانه


حبوباتمان را باید یک شب توی اب بخیسانیم.
بعد از خیساندن حبوبات را با سینه مرغمان توی زودپز ریخته و به اندازه یک بند انگشت بالاتر از موادمان آب روی موادمان میریزیم و روی اجاق گاز قرار میدهیم و نیم ساعت بعد از سوت زدن زودپز از روی گاز برمیداریم باید صبر کنیم تا هوای موجود در زودپز خالی شود.
سبزی آش را باید خرد کنیم و در روغن بهمراه فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه و نمک تفت دهیم تا به رنگ سبز تیره در آید.
حبوباتمان را با آب موجود در زودپز به سبزی اضافه میکنیم اگر غلیظ بود به آن آب جوش اضافه میکنیم و یک قرص عصاره مرغ(با مارک maggi)یا مگی به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا آش بجوشد بعد از بیست دقیقه جوشیدن رشته آش را به دو الی سه قسمت تقسیم کرده و به آش اضافه میکنیم تا زمانی که آش قشنگ جا بیافتد...اگر باز هم غلظت آش زیاد بود به آن آب جوش اضافه کنید.
سه عدد پیاز را خرد شده بهمراه سیر خرد شده را در روغن بهمراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و یک دوم آن را به آش بیافزایید.
نعنا را نیز در روغن کمی تفت دهید و یک دوم آن را به آش بیافزایید.
بقیه پیاز داغ و نعنا داغ را بهمراه کشک برای تزیین استفاده کنید.

منبع:سوران

برچسب ها

ارسال نظر

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی

نظرات ارسال شده

ممکن است به این موارد نیز علاقه مند باشید:

درباره ما

به نام خداوند زیباییها. هنرآموز که آموختن هنر است. سلام دوستان: سایت آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد رقیه دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی و در رشته های صنایع پوشاک و هنرهای تجسمی ویژه خواهران تاسیس 1388 شماره تماس جهت مشاوره رایگان 09357806654