close
تبلیغات در اینترنت
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی
loading...

هنررقیـه.آموزش خیاطی ،هنرهای تجسمی،آشپزی،مدل مانتو،لباس مجلسی،عروس

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

هنررقیه بازدید : 135 سه شنبه 06 شهريور 1397 نظرات ()

 طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

مواد اولیه :

برای 8 نفر
بیسكویت (پودر شده) 250گرم
كره 125گرم
پودر كاكائو 3قاشق سوپخوری
گردو (خرد شده) 3قاشق سوپخوری

مواد روكش :

پنیر خامه ای 250گرم
شكر 100گرم
ژلاتین 2قاشق سوپخوری
آب 1چهارم پیمانه
خامه 200گرم
شكلات (تخنه ای) 100گرم
پودر كاكائو 3قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه


هنررقیه/ابتدا بیسكویت را با كره آب شده مخلوط كرده، پودر كاكائو و گردو را به آن افزوده و مخلوط می‌كنیم. در قالب كمربندی با قطر 25 الی 30 سانتی‌متر، مخلوط بیسكویتی را ریخته و كاملا به وسیله قاشق یا وردنه پرس می‌كنیم. قالب را در یخچال می‌گذاریم تا كمی مواد سفت شوند. در مرحله بعد، پنیر خامه‌ای، خامه و شكر را با همزن زده تا صاف و یك‌دست شود. ژلاتین را با آب سرد مخلوط نموده، به روش بن‌ماری حل می‌كنیم و می‌گذاریم تا به دمای محیط برسد. شكلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری ذوب نموده، به مخلوط پنیر اضافه كرده و هم می‌زنیم. سپس ژلاتین را به همراه پودر كاكائو به مواد افزوده و كاملا مخلوط می‌كنیم تا مواد یك‌دست شوند. مواد شكلاتی را روی بیسكویت ریخته و به مدت چهار ساعت در یخچال می‌گذاریم تا آماده شود. بعد چیزكیك را از یخچال بیرون آورده، از قالب خارج كرده و به اندازه دلخواه برش می‌زنیم.


 

نكات:


1)اگر ژلاتین به دمای محیط نرسیده باشد بعد از مخلوط كردن با مواد به صورت لخته می‌شود، در این صورت باید مواد را برروی بخار آب گذاشته و مدام هم بزنید تا مواد یك‌دست شود.
2)برای برش چیزكیك از چاقوی اره‌ای كه از قبل آن را در آب‌جوش گذاشته‌اید، استفاده كنید.
3)می‌توانید پودر كاكائو را از مواد شكلاتی حذف كرده و مقدار شكلات تخته‌ای را افزایش دهید.
4)بهتر است این دسر را یك شب قبل از سرو آماده كنید.

 

سوران

همچنین ببینید:

 

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات

http://up.artro.ir/view/2758309/r4.jpg

http://rozup.ir/view/2697751/%D9%87%D9%86%D8%B1%D8%B1%D9%82%DB%8C%D9%87%203.jpg

http://up.artro.ir/view/2758310/r6.jpg

 

درباره ما
به نام خداوند زیباییها. هنرآموز که آموختن هنر است. سلام دوستان: سایت آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد رقیه دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی و در رشته های صنایع پوشاک و هنرهای تجسمی تاسیس 1388 ----------- آدرس:شیراز- میانرود-بلوار روزبهان-نبش کوچه 17 شماره تماس جهت مشاوره رایگان 09357806654
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • کدهای اختصاصی