نشر توسط:هنررقیه درباره : آموزش آشپزی و تغذیه , دسر ترشی و سالاد ,
Views 255 تاریخ : دوشنبه 05 شهريور 1397 نظرات ()

طرز تهیه سس موز کاراملی (بسیار خوشمزه مخصوص رویه کیک و بستنی)

هنررقیه/مواد اولیه :

نمک 1/4 قاشق چای خوری

وانیل 1 قاشق چای خوری

شکر 1لیوان

موز 2 عدد (کاملا رسیده)

شیر 1/2 لیوان

پودر نسکافه (اختیاری) 1قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

ابتدا موز را کمی له کرده و با بلندر یا گوشتکوب به خوبی نرم میکنیم.
شیر،شکر و پودر نسکافه را خلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا کاملا شکر داخل شیر حل شود.
محلول را آنقدر حرارت میدهیم و هم میزنیم تا به رنگ کاراملی در بیاید.
موز و وانیل و بقیه مواد را به سس اضافه کرده و باز هم حرارت داده و خوب هم میزنیم تا سس کاملا غلیظ شود.
موز رو تو غذا ساز میریزیم تا کاملا له و نرم بشه.

نکات:

1)بهتر است برای تهیه این کارامل از شکر قهوه ای استفاده شود.
2)میتوانید شیر و موز را داخل مخلوط کن به خوبی مخلوط کرده و 2تا3بار از صافی رد کنید و بعد با شکر مخلوط کرده و بجوشانید.
3)در صورت تمایل به جای شیر از آب استفاده کنید.
4)از این سس برای تزیین انواع کیک،شیرینی،بیسکویت و بستنی استفاده کنید.

سوران