طرز تهیه پفک خونگی ^_^
هنررقیه/مواد اولیه :
رنده یا کفگیر سوراخ دار چرب شده ... |
ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن به میزان لازم |
نمک به میزان لازم |
پودر پنیر پارمزان 1/3 پیمانه |
کره یا مارگارین یک ق غ |
آب 3 تا 4 ق غ |
جوش شیرین (یا دو برابر بکینگ پودر جایگزین شود) 1/8 ق چ |
آرد نخوچی نرم یک پیمانه |
آرد برنج یا ذرت یک پیمانه |
در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه به میزان لازم |
.jpg)
در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و جوش شیرین را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید. در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید. کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.
روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته شود.
سوران