طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط

          هنررقیه 
            بازدید : 380
          پنجشنبه 11 مرداد 1397
           نظرات ()
        

طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط

آماده سازی: 12 ساعت

مدت انتظار: 30 دقیقه

مجموعاً: 12 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه :

گل کلم 1عدد

هویج نیم کیلو

ساقه کرفس 1دسته

سیب ترشی نیم کیلو

سرکه به میزان لازم

فلفل سبز تند 4عدد

نمک به میزان لازم

ترخان به میزان لازم

گلپر 1قاشق مرباخوری

پودر سیر 1قاشق مرباخوری

پودر موسیر 2قاشق مرباخوری

ادویه ترشی به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا گل کلم را گل کنید و خوب بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود.هویج را پس از شستن و پوست گرفتن حلقه ای خرد کنید.
بقیه سبزیجات را نیز شسته و در صورت لزوم پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
سبزیجات خرد شده را با هم مخلوط کنید و یک لایه از آن را داخل شیشه مناسب بریزید و روی آن 1عدد فلفل تند قرار داده و ادویه بزنید و لابه بعد را نیز به همین ترتیب ادامه دهید تا انتها.
وقتی مواد شما تمام شد روی آن سرکه بریزید و تا لبه ظرف پر کنید و روی لبه یک نایلون قرار داده و رویش را با درب ظرف چفت کنید و 2تا3هفته در جای مناسب و خشک قرار دهید تا آماده مصرف شود.

نکات:

1)در صورت تمایل از سرکه سیب در این ترشی استفاده کنید.
2)میتوانید یک عدد لبو هم به ترشب اضافه کنید تا رنگ آن قرمز شود.
3)این ترشی اگر با سرکه بالزامیک تهیه شود بسیار خوشمزه تر میشود.

همچنین ببینید:

طرز تهیه ترشی امپراطور

منبع: سوران

هنررقیه/طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط,طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط خوشمزه,روش تهیه ترشی گل کلم مخلوط,طرز تهیه ی ترشی گل کلم مخلوط,طرز تهیه ترشی گل کلم و مخلوط,طرز تهیه ترشی گل کلم مخلوط – ترشی هفت بیجار - خانومی,طرز تهیه ترشی مخلوط گل کلم,طرز تهیه ترشی مخلوط گل کلم و هویج,طرز تهیه ترشی مخلوط گل کلم و بادمجان