close
تبلیغات در اینترنت
کال کباب
loading...

هنررقیـه.آموزش خیاطی ،هنرهای تجسمی،آشپزی،مدل مانتو،لباس مجلسی،عروس

کال کباب,کال کباب گیلانی,کال کباب چیست,کال کباب شمال,کال کباب شمالی,کال کباب هانی شف,کال کباب خانم نجاتی,کال کباب طرز تهیه,کال کباب رستوران,کال کباب غذای استان

هنررقیه بازدید : 51 دوشنبه 25 تير 1397 نظرات ()

http://rozup.ir/view/2606081/%DA%A9%D8%A7%D9%84%20%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8.jpg

کال کباب

کال کباب یکی از غذاهای محلی استان گیلان است که همچون دیگر غذاهای مردم گیلان عطر و طعم فوق العاده ای دارد، این غذا با انار ترش مزه دار شده و در تهیه آن از نوعی سبزی معطر محلی استفاده می شود که می توانید از عطاری ها خشک شده این سبزی را تهیه کنید.

مواد لازم:

  • بادنجان یک و نیم کیلوگرم
  • گردو ساییده ۳۰۰ گرم
  • انار ترش دانه شده یک پیمانه
  • چوچاق (سبزی محلی) دو قاشق سوپخوری
  • سیر چهار حبه
  • نمک و فلفل به میزان لازم

 



طرز تهیه:


1. ابتدا بادنجان ها را روی شعله گاز یا زغال کباب کنید. می توانید بادنجان ها را روی سینی فر بچینید و تا زمانی که پوست آنها کبابی شود داخل فر قرار دهید.

2. پس از کبابی شدن پوست بادمجان ها را جدا کنید.

3. بادنجان های پوست کنده را درون ظرفی بریزید و خوب بکوبید (از دستگاه غذاساز و یا گوشت کوب برقی برای پوره و له شدن بادنجان ها کمک بگیرید.)

4. پس از اینکه به طور کامل له شد، گردوی آسیاب شده را با بادنجان ها مخلوط کنید.

5. سپس انار دانه شده را اضافه کنید و دوباره میکس کنید تا دانه های انار خوب درون مایه له شود.

6. در آخرین مرحله چوچاق و سیر را اضافه کنید و همه مواد را خوب بکوبید و یا آسیاب کنید.

7. نمک و فلفل اضافه کنید و یک دور با سرعت زیاد میکس کنید.

8. در این مرحله غذای شما آماده است، غذا را داخل ظرف بکشید و با دانه های انار تزیین کنید و همراه با برنج سفید سرو کنید.

9. این غذا را به عنوان خوراک و یا پیش غذا نیز می توانید مصرف کنید.

نکات:

1. برای این که میزان ترشی غذا کم شود می توانید یک تا دو قاشق سوپخوری از انار آن کم کنید.

2. گردو را تا حدی که دندان گیر باشد آسیاب کرد.

3. به جای سبزی محلی چوچاق می توانید از گشنیز نیز استفاده کنید.

 

 

برترین ها

مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی
تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
درباره ما
به نام خداوند زیباییها. هنرآموز که آموختن هنر است. سلام دوستان: سایت آموزشگاه فنی و حرفه ای آزاد رقیه دارای مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و وزارت تعاون ،کار و رفاه اجتماعی و در رشته های صنایع پوشاک و هنرهای تجسمی ویژه خواهران تاسیس 1388 شماره تماس جهت مشاوره رایگان 09357806654
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • آرشیو